Jums prireiks:
0,5 kg jautienos su kaulu,
2 l vandens,
1 morka,
1 salieras,
1 petražolė,
1 svogūnas,
1 poras,
5 pomidorai,
2 tryniai,
0,5 stiklinės grietinės,
200 g makaronų,
druskos,
cukraus,
prieskonių.
Veiksmai:
Mėsą nuplauti, užpilti šaltu vandeniu ir staigiai užvirinti. Kiek pavirus, sudėti daržoves, pasūdyti ir virti, kol mėsa išvirs. Išėmus mėsą, sultinį perkošti. Mėsą supjaustyti. Pomidorus smulkiai supjaustyti ir šutinti savose sultyse, kol suminkštės. Tuomet pertrinti per sietelį. Į perkoštą mėsos sultinį supilti pomidorų sultis, sudėti grietinę, trynius, išsuktus su trupučiu druskos, ir pakaitinti. Įberti druskos, cukraus. Atskirai išvirti makaronus, išgriebti, perplauti. Į lėkštę įdėti makaronų, pjaustytos mėsos ir užpilti pomidorų sriuba. Paskaninti petražolės lapeliais. Skanaus!
