Jums prireiks:
8 pomidorai, druskos,
maltų pipirų,
muskato riešutų,
300g rūkytos menkės,
kiaušinis, 4 šaukštai sviesto ,
šaukštas aliejaus,
svogūnas, 50ml grietinėlės,
60g sviesto su žalumynais.
Veiksmai:
Pomidorus nuplauti, nupjauti viršūnėles, išskobti vidų. Pomidorų vidų pasūdyti, pabarstyti pipirais. Menkę sukapoti, įmušti kiaušinį, įberti pipirų ir nutarkuoto muskato riešuto, sudėti 2 šaukštus išsukto sviesto , pomidorų minkštimą, gerai išmaišyti, kad gautusi vientisa masė, ja įdaryti pomidorais. Kepimo formoje įkaitinti po šaukštą sviesto ir aliejaus, sudėti pomidorus, juos uždengti nupjautomis viršūnėlėmis ir 15 min. kepti 220C orkaitėje. Svogūną sukapoti, patroškinti su likusiu sviestu, įpilti grietinėlę, truputį pavirinti. Sudėti sviestą su žalumynais, suberti prieskonius.Padažą užpilti ant iškepusių pomidorų .
