Jums prireiks:
250 g. šviežių,
100 – 125 g. virtų arba 30 – 40 g. džiovintų grybų,
1 litras sultinio ar vandens,
1 mažas svogūnas,
gabalėlis saliero,
sviesto,
1 morka,
4 – 5 bulvės,
druskos,
pipirų,
0,25 rauginto agurko,
1 šaukštas grietinės,
svogūnų laiškų,
(1 šaukštelis miltų arba šaukštas kruopų).
Veiksmai:
Paruoštus grybus smulkiai supjaustyti. Svogūną, morką ir salierą sukapoti ir troškinti svieste kartu su grybais. Bulves sudėti į verdantį vandenį arba sultinį. Kai jos apvirs, įdėti troškintų grybų, prieskonių ir dar 10 minučių pavirti. Baigiant virti, sudėti plonais griežinėliais supjaustytą raugintą agurką. Kad sriuba būtų tirštesnė, į ją galima pridėti kruopų arba troškinamus grybus ir daržoves pabarstyti miltais. Į sriubą, kuriai imamas vanduo, įdėti 2 šaukštus sviesto.
