Makaronai su persimonais ir gražgarstėmis

Ar jau skaitėte?

Reikės:

  • 250 g rigatoni ar kitos rūšies makaronų;
  • 2 puodelių tvirtų persimonų, nuluptų ir supjaustytų kubeliais;
  • 1 arbatinis šaukštelis žviežių čiobrelių;
  • 1 valg. šaukš alyvuogių aliejaus;
  • 2 valg. šaukšt. sviesto;
  • 1 svogūnas;
  • 3 didelės saujos gražgarsčių lapų;
  • 1 puodelis susmulkinto čederio sūrio (geriau aštresnio);
  • pusė puodelio makaronų nuoviro;
  • druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Į dubenį pilkite alyvuogių aliejų, apvartykite jame persimonų kubelius. Pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliais. Dėkite į skardą, pašaukite į orkaitę ir skrudinkite tol, kol persimonai visiškai suminkštės ir juos lenvai galėsite gnybti šakute. Iškepusius atidėkite į šalį, kad atvėstų.

Užvirkite didelį puodą vandens, pasūdikite ir išvirkite makaronus. Išvirus, nupilkite vandenį, bet pusę puodelio makaronų nuoviro pasilikite ir atidėkite į šalį. Kitame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą, suberkite griežinėliais pjaustytus svogūnus ir apkepinkite, kol suminkštės. Per du kartus dėkite gražgarsčių lapus. Pakepinkite, kol gražgarstės suvys.

Nuimkite puodą nuo ugnies, dėkite ¾ puodelio čederio sūrio ir 3 valgomuosius šaukštus parmezano sūrio. Sudėkite paskrudintus persimonus ir išvirtus makaronus. Pamaišykite, kad visi ingredientai susimaišytų, o sūris pasilydytų. Įpilkite mažiau nei pusę puodelio atsidėto makaronų nuoviro, kad makaronus sudrėkintumėte. Pagardinkite druska ir pipirais. Po šaukštą pilkite likusį nuovirą, išgausite sūrio padažą, juo turi pasidengti visi makaronai.

Patiekite makaronus šiltus. Užtarkuokite parmezano sūrio ir apibarstykite likusiu čederio sūriu.

spot_img
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

spot_img