Bananų desertas su braškių užpilu


Jums prireiks:
4 nedideli bananai
0,5 l vanilinių ledų
400 ml šviežių arba 250 g šaldytų braškių
300 ml cukraus pudros
1 arbatinis šaukštelis citrinų sulčių
200 ml plaktos grietinėlės
35 g migdolų drožlių

Veiksmai:
Paruoškite užpilą – sumaišykite ir gerai sutrinkite (plaktuvu) braškes, cukraus pudrą ir citrinos sultis. Bananus nulupkite ir perpjaukite vertikaliai pusiau. Bananus sudėkite į lėkštę, greta įdėkite keletą ledų rutuliukų ir užpilkite padažu. Papuoškite plakta grietinėle ir migdolų drožlėmis.

Keptas ananasas

0

Jums prireiks:
1 šviežias ananasas arba 1 skardinė (820 g) ananasų griežinėlių
250 ml pieno
150 ml manų
1 kiaušinis
3 valgomieji šaukštai cukraus
100 ml aliejaus

Veiksmai:
Šviežią ananasą nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir išimkite kietą šerdį. Nuo konservuotų ananasų nupilkite sultis. Užvirinkite pieną, sudėkite 75 ml manų kruopų ir išbrinkinkite ant lėtos ugnies. Atvėsinkite. Kiaušinius su cukrumi išplakite iki lengvų putų ir sumaišykite su manų koše. Ananasų griežinėlius pirmiausia apvoliokite likusiose sausose manų kruopose, tada – tešloje, o paskui – vėl sausose manų kruopose. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Ananasų griežinėlius 2 minutes apkepkite iš abiejų pusių taip, kad jie gražiai paruduotų. Patiekite su atšaldyta plakta grietinėle ir smulkintais riešutais.

Sūrio ir brokolių omletas

0

Jums prireiks:
1 geltonoji paprika
2 pomidorai
1 didelis svogūnas
250 g brokolių
1–2 valgomieji šaukštai margarino arba sviesto
8 kiaušiniai
8 valgomieji šaukštai vandens
2 valgomieji šaukštai pomidorų tyrės
125 g mocarela sūrio
1 arbatinis šaukštelis druskos
¼ arbatinio šaukštelio baltųjų pipirų

Veiksmai:
Papriką ir pomidorus nuplaukite, nulupkite svogūną, susmulkinkite juos vidutinio dydžio gabalėliais. Brokolių žiedynus išskirstykite, stiebelius supjaustykite mažais gabalėliais ir pavirkite keletą minučių. Ištirpinkite sviestą (arba margariną), sudėkite daržoves ir pakaitinkite (neleiskite joms paruduoti). Sumaišykite kiaušinius, vandenį, pomidorų tyrę, druską ir pipirus. Šiek tiek pakelkite omleto kraštus taip, kad sutirštėtų visas kiaušinių mišinys. Patiekite su minkšta balta duona ir šviežiomis salotomis.

Sūrio ir pomidorų laiveliai

0

Jums prireiks:
2 mažos baltos duonelės arba bandelės/1 ilga balta duonelė
2 pomidorai
200 ml tarkuoto sūrio
1 ½ arbatinio šaukštelio bazilikų
1 česnako skiltelė
100 ml tarkuoto parmezano sūrio
druska

Veiksmai:
Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais, pridėkite druskos. Pusiau perpjautus duonos gabalėlius tolygiai apibarstykite tarkuotu sūriu ir apdėliokite pomidorais. Pagardinkite baziliku, smulkintais česnakais ir apibarstykite parmezanu. Kepkite orkaitėje 225 °C temperatūroje tol, kol paviršius gražiai paruduos. Patiekite su šviežiomis salotomis.

Karpis su pomidorais


Jums prireiks:
karpio (apie 1,5 kg)
druskos, baltųjų pipirų
ctrinos sulčių
2-3 šakelių rozmarino
3-4 šakelių petražolių
3 šaukštų džiūvėsėlių
4 pomidorų
1-2 skiltelių česnako
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
30 g sviesto

Veiksmai:

Žuvį įtrinti druska, prieskoniais ir apšlakstyti citrinos sultimis. Žalumynus sumaišyti su džiūvėsėliais. Rozmarinų įdėti į žuvies vidų.

Pomidorus nuplauti, nusausinti ir supjaustyti nedideliais kubeliais. Česnakus nulupti ir palikti skiltelėmis.

Aliejuje iš abiejų pusių apkepti žuvį. Perdėti į kepimo indą ir apdėlioti smulkintais pomidorais bei česnakų skiltelėmis.

Žuvį kepti 225 laipsnių orkaitėje apie 10 min. Išimti, apibarstyti džiūvėsėliais, apdėlioti sviesto gabaliukais. Dar kepti 10-15 min.

Įdarytos austrės


Jums prireiks:
Austrės
1 kg stambios druskos
100 g šviežių ar šaldytų špinatų
nedidelio poro
kuokštelio petražolių
30 g kapoto kumpio
šaukšto džiuvėselių
3-6 šaukštų grietinėlės
druskos , maltos raudonos paprikos
20 g sviesto

Veiksmai:

Į kepimo indą suberti visą stambią druską ir kaitinti ją iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 min.

Į austrių geldelių tarpus įlašinti citrinos sulčių ir kai pradės atsidarinėti, jas peiliu atidaryti.

Svieste pakepinti visas daržoves ir kumpį. Suberti džiūvėsėlius, supilti grietinėlę ir pasūdyti.

Masę pagardinti malta paprika ir sudėti ant austrių . Austres sudėti ant druskos ir kepti 8 min

Upėtakiai su petražolėmis

0

Jums prireiks:
2 nedidelių upėtakių
4 šaukštelių citrinos sulčių
2 šaukšteliai sviesto
citrina
druskos, pipirų
3 šaukštai miltų
aliejaus
petražolių

Veiksmai:

Žuvis nuplauti, nusausinti, apšlakstyti citrinos sultimis, pasūdyti, pagardinti pipirais ir apvolioti miltuose.

Keptuvėje įkaitinti aliejų ir iškepti merlangus. Žuvys gražiai apskrus, jei aliejumi bus nuolat pašlakstomos.

Į keptuvę įdėti du šaukštelius sviesto, įpilti šaukštelį citrinos sulčių ir dar šiek tiek pakepinti sumažinus ugnį.

Merlangus patiekti užpylus likusiu išlydytu sviestu ir apibarsčius smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Skumbrė su salieru

0

Jums prireiks:
skumbrės (1,2–1,5 kg)
druskos, pipirų
citrinos sulčių
poro
mažos morkos
pusės nedidelio saliero
ryšelio petražolių
krapų, kmynų
1–2 česnako skiltelės
aliejaus
šaukštas sviesto

Veiksmai:

Žuvis nuplauti ir nusausinti. Iš vidaus ir iš išorės įtrinti druska, pipirais ir apšlakstyti citrinos sultimis.

Nuskustas morkas ir salierą supjaustyti juostelėmis, porą – griežinėliais, žalumynus ir česnaką susmulkinti.

Kepimo popierių patepti aliejumi, padėti žuvį. Daržoves, žalumynus sudėti ant žuvies, pabarstyti kmynais, krapais.

Žuvį apšlakstyti aliejumi, apdėlioti sviesto gabaliukais, susukti į popierių ir kepti 200ºC orkaitėje 30 min

Žuvies vyniotinis su voveraitėmis

0

Jums prireiks:
1 kg šaldytos žuvies filė
4 kietai virti kiaušiniai
100 g sūdytų voveraičių
50 g svogūnų
30 g sviesto
Pipirų
Druskos

Veiksmai:
Žuvies filė sukapojame, sumaišome su kapotais kiaušiniais, smulkintomis voveraitėmis ir svieste keptais smulkintais svogūnais. Viską gerai sumaišome, paskaniname prieskoniais, padarome vyniotinį, suvyniojame į celofaną ir verdame 45-50 min. Vyniotinį atvėsiname sultinyje ir prislegiame.

Žuvies apkepas su citrina

0

Jums prireiks:
1 kg jūrų lydekų
3 nedideli svogūnai
2 citrinos
2 kiaušiniai
2 šaukštai krakmolo
2 batono riekės, mirkytos piene
2 šaukštai sviesto
Žuvies prieskonių
Druskos

Veiksmai:
Žuvį ir citriną sumalame mėsmale. Į faršą sudedame kubeliais supjaustytus ir svieste pakepintus svogūnus bei visus likusius produktus. Suformuojame apvalų kepsnį, dedame į aliejumi išteptą skardą, įpilame stiklinę vandens ir kepame apie 1 val. iki 180-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Iškeptą žuvį puošiame citrina, agurkais, salotomis.