Jums prireiks:
60 g fermentinio sūrio,
100 g salotų lapų,
60 g cikorinių salotų ,
1/4 citrinos,
1 kriaušė,
1/4 granato,
1 šaukštelis rozmarino aliejaus,
50 g spanguolių,
50 g aliejaus,
pagal skonį druskos,
maltų baltųjų pipirų.
Veiksmai:
Kriaušę nulupkite, perpjaukite per pusę, išimkite sėklides. Išilgai supjaustykite nestoromis juostelėmis, patepkite jas rozmarino aliejumi, sudėkite į skardą ir apie 5 minutes kepkite labai karštoje orkaitėje. Atvėsinkite.Sūrio juosteles (iš tokio kiekio išeis 6), kepkite orkaitėje apie 3 minutes. Atvėsinkite.Užpilas. Į sieteliu pertrintas spanguoles įberkite druskos, pipirų, įpilkite aliejaus. Tą masę išplakite.Cikorines salotas išlukštenkite ir pamirkykite citrinos sultimis parūgštintame vandenyje.Sūrio, kriaušės juosteles ir salotas dailiai sudėkite į lėkštę, pagardinkite užpilu.
