Jums prireiks:
100 g. varškės,
1/2 – 3/4 stiklinės pieno arba sultinio,
2 – 3 šaukštai aliejaus,
druskos,
garstyčių,
pipirų,
acto arba rūgščių sulčių,
aštraus padažo.
Veiksmai:
Varškę trinti, kol pasidarys vientisa masė, į ją sudėti prieskonius, įpilti skysčio, aliejaus ir viską gerai išplakti. Jei varškė riebi arba padažas duodamas prie riebios mėsos, vietoj aliejaus įpilti skysčio.
