Jums prireiks:
0,5 litro konservuotų kriaušių, 3 šaukštai cukraus, 40 g. krakmolo, 1 kiaušinis, 2 arbatiniai šaukšteliai maltos kavos, 1 stiklinė plaktos grietinėlės, vanilinio cukraus.
Veiksmai:
Išverdama stipri kava. Į kriaušių sultis įpilama tiek nukoštos kavos , kad susidarytų 0,5 litro skysčio. Tryniai ištrinami su cukrumi, atskiedžiami kavos ir sulčių mišiniu ir sumaišomi su krakmolu. Likusi kava su sultimis užvirinama, supilama trynių – krakmolo mišinys ir, nuolat maišant, užvirinama. PAdažą atvėsinus, įmaišomas suplaktas baltymas ir supilstoma į atskiras lėkšteles ar plokščią dubenį. Į padažą sudedamos kriaušės ir papuošiamos plakta grietinėle.
