Jums prireiks:
300 g makaronų,
vandens, druskos,
100 g sūdytų grybų,
100 g lašiniukų,
1 stiklinė virtų arba keptų mėsos atraižų,
1 svogūnas,
1 morka,
1 petražolė arba gabalėlis saliero,
2 šaukštai pomidorų tyrės,
1 šaukštas maltų džiūvėsėlių,
sultinio, petražolių lapelių arba svogūnų laiškų.
Veiksmai:
Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje, sukrėsti į kiaurasamtį, nuvarvinti, iškrėsti į dubenį ir viduryje padaryti duobutę. Padažui grybus supjaustyti šiaudeliais, lašiniukus ir prieskonines daržoves — kubeliais ir patroškinti. Baigiant troškinti, įberti džiūvėsėlių, įpilti sultinio, sudėti supjaustytą mėsą, pomidorų tyrę, dar kiek pavirinti, jei reikia, pasūdyti. Padažas turi būti tirštas. Jį supilti į makaronuose padarytą duobutę ir pabarstyti susmulkintais žalumynais. Patiekti su agurkų arba burokėlių salotomis. Skanaus!
