Jums prireiks:
4 mažų omarų (400 g) arba 2 didelių (600-800 g),
100 g sviesto,
druskos,
šviežiai maltų pipirų,
žiubsnelio cukraus,
100 g kalvadoso.
Veiksmai:
Įkaitinkite orkaitę, specialiu peiliu perskelkite omarus pusiau, išvalykite vidurius, puseles aptepkite 50 g sviesto, druska, pipirais ir sudėkite į troškintuvą, užpilkite šlakeliu vandens. Virkite 10-15 min., pašlakstydami sultimis. Atsargiai užpilkite kalvadosu, (pasistenkite pilti ne ant pačių omarų, o į sultinį). Sudėkite likusį sviestą, suberkite cukrų ir troškinkite karštoje orkaitėje dar 8 min. Patiekite karštą.
