Jums prireiks:
- 0,5 kg varškės
- 4 kiaušiniai
- 3 šaukštai sviesto
- 3 šaukštai cukraus
- 3 šaukštai manų kruopų
- 0,5 stiklinės pieno
- Druskos
Veiksmai:
Manų kruopos užpilamos pienu ir pusvalandžiui paliekama, kad šiek tiek išbrinktų. Kiaušinių tryniai išsukami su cukrumi, sudedama varškė, išsuktas arba gabaliukais supjaustytas sviestas, manų kruopos ir viskas gerai ištrinama. Baltymai išplakami iki standžių putų. Tada į masę sudedami išplakti kiaušinių baltymai, lengvai išmaišoma, sukrečiama į sviestu išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą apkepo indą ir 25-30 min. kepama orkaitėje.
