Kiaulienos patiekalai

Šoninė, įdaryta vištiena

Jums prireiks: 1,5 kg šoninės 300 g vištienos Mėsos prieskoniai Veiksmai: Maždaug 1,5 kg šoninės ir 300 g vištienos įtrinti prieskoniais ir palikti parai šaldytuve. Tuomet šoninės gabalą įpjauti (pradurti) peiliu kiaurai ir į kiaurymę įkišti vištienos juostelių (maždaug piršto storio). Kepti maždaug valandą orkaitėje, įkaitintoje iki 180–200 °C.

Daugiau »

Kiaulienos šonkauliukai troškinti aluje

Jums prireiks: Kiaulienos šonkauliukai   1 kg Šviesus alus                   1 l Svogūnas                       1 vnt Česnakas                        3 skiltelės Alyvuogių aliejus            50 ml Druska Juodieji pipirai Veiksmai: Į puode įkaitintą aliejų sudėti smulkintus svogūną ir česnaką, šonkauliukus ir apakepinti. Apkepinus dadėti prieskonius ir pripilti alaus kol apsems. Troškinti 50 min ant silpnos ugnies.

Daugiau »

Troškinta kiauliena garstyčių ir grybų padaže

Jums prireiks: Gabalas neriebios kiaulienos Pora skiltelių česnako Šaukštas garstyčių padažo Svogūno Saujelės šviežių arba džiovintų grybų 2 šaukštų majonezo Šaukštelio miltų Veiksmai: Supjaustykite mėsą nemažais gabaliukais ir pakepinkite šiek tiek su svogūnais. Po to sudėkite į puodą, įpilkite virinto vandens tiek, kad apsemtų mėsą, įdėkite kelias skilteles peiliu suspausto česnako, pora šaukštų majonezo, pora lauro lapelių, šaukštą garstyčių padažo, ...

Daugiau »

Cukinija įdaryta malta kiauliena

Jums prireiks: Vidutinio dydzio cukinija 500g maltos kiaulienos 2 vidutinio dydzio svogunai 200g/300g fermentinio surio prieskoniu(pagal skoni) folijos kepimui Veiksmai: Cukinija nulupti,supjaustyti griezineliais(tokio dydzio kad y vidu tvirtai ysidetu malta kiauliena,kad nekristu),isimti seklas ir nuplauti. I malta kiauliena sudeti smulkiai pjaustytus svogunus,prieskonius ir viska ismaisyti. Kiek griezineliu,tiek atpjauti gabalu folijos.Ant folijos deti cukinijos griezineli,tada malta kiauliena ant virsaus apibarstyti tarkuotu ...

Daugiau »

Pjausniai su skrebučiais

Jums prireiks: 1.500 g kiaulienos, 2.2 bandelės, 3.2 šaukštai džiūvėsėlių, 4.2 šaukštai miltų, 5.2 kiaušiniai, aliejaus, pipirų, druskos, raudonėlio. Veiksmai: Mėsą supjaustyti ir išmušti kūjeliu. Pasūdyti. Bandeles supjaustyti. Miltus sumaišyti su prieskoniais, kiaušinius paplakti šakute. Kepsnius pavolioti miltuose ir kiaušinyje, po to džiūvėsėliuose ir bandelių gabaliukuose (kad apliptų) ir kepti, kol pagels. Patiekti su bulvėmis. Skanaus!

Daugiau »

Maltiniai „Siurprizas“

Jums prireiks: 1.600 g maltos kiaulienos, bandelė, 2.0,5 stiklinės pieno, svogūnas, 3.5 gabaliukai marinuoto moliūgo, 4.100 g fermentinio sūrio, 5.80 g kumpio, kiaušinis, džiūvėsėlių, aliejaus, šaukštas pomidorų padažo, pipirų, druskos. Veiksmai: Į mėsą sudėti piene išmirkytą bandelę, supjaustytą svogūną, įmušti kiaušinį, pasūdyti, įberti pipirų, išmaišyti. Gautą masę padalinti i paplotėlius. Sūrį supjaustyti. Ant mėsos gabaliukų uždėti kumpio ir sūrio, gabaliuką ...

Daugiau »

Berlynietiška nugarinė

Jums prireiks: 1.700 g rūkytos kiaulienos nugarinės, stiklinė greitinės, 2.3 svogūnai, 3.2 morkos, 4.2 šaukštai raudono vyno, šaukštas miltų, lauro lapelis, šaukštelis kmynų, pipirų, druskos. Veiksmai: Į įndą sudėti nugarinę, svogūnus, morkas, lauro lapelį ir kmynų. Kepti orkaitėje 30 minučių. Išimtą mėsą suvynioti į foliją ir palikti keletą minučių orkaitėje. Kepsio skystį perkošti ir supilti vyną bei miltus, įberti pipirų, ...

Daugiau »

Kiaulės galva su kopūstais

Jums prireiks: Kiaulės galva, 1.1 l raugintų kopūstų, 2.morka, 3.svogūnas, 4.taukų, 5.prieskonių kiaulienai, 6.pipirų, 7.druskos. Veiksmai: Kiaulės galvą sukapoti, sudėti į puodą, suberti prieskonius, druską, pipirus ir šutinti 1 valandą. Svogūną pakepinti su morka. Raugintus kopūstus ir pakepintas daržoves sudėti į puodą su kiaulės galva ir troškinti. Patiekti su bulvėmis. Skanaus!

Daugiau »

Kukuliai su fermentiniu sūriu

Jums prireiks: 1.500 g maltos kiaulienos, kiaušinis, džiūvėsėlių, 2.5 šaukštai tarkuoto fermentinio sūrio, petražolių lapelių, skiltelė česnako, druskos, pipirų, aliejaus. Veiksmai: Į mėsą suberti džiūvėsėlius, petražolių lapelius, sūrį, sukapotą česnaką, pipirus, druską ir gerai išmaišyti. Padaryti kukulius. Puode virti kukulius 20 minučių. Patiekti su makaronais. Skanaus!

Daugiau »

Keptas kumpis

Jums prireiks: 1.800 g kiaulienos kumpio, 2.100 g lašinių, 3.pipirų, 4.lauro lapelis, 5.gvazdikėlių, 6.česnako, 7.druskos. Veiksmai: Kumpyje pradurti skylutes ir įdėti česnako, lašinukų, gvazdikėlių, pipirų. Tada įtrinti druska. Į indą įpilti 3 šaukštus vandens ir kumpį kepti orkaitėje 1 – 2 valandas. Patiekti su marinuotomis daržovėmis ir bulvėmis. Skanaus!

Daugiau »