Jums prireiks:
1 ½ kg rūgštokų obuolių
Pirmajam marinatui:
1 l vandens
100 ml spirituoto acto (12%) arba 50 ml gryno acto (24%)
2 šaukšteliai druskos
Antrajam marinatui:
500 ml vandens
500 ml cukraus
150 dl šviežiai išspaustų citrinos sulčių
Veiksmai:
1. Nulupkite obuolius ir išimkite sėklas. Supjaustykite į 4-8 skilteles, priklausomai nuo obuolių dydžio.
2. Sumaišykite visus pirmojo marinato ingredientus ir pakaitinkite, bet neužvirkite. Sudėkite supjaustytus obuolius į dubenį ir užpilkite šiltu marinatu. Palaikykite per naktį. Nupilkite marinatą.
3. Užvirinkite visus antrojo marinato ingredientus. Užpilkite marinatą ant obuolių . Palaikykite, kol atvės. Išpilstykite į šiltus ir krupščiai išplautus stiklainius. Uždarykite. Laikykite šaltai.
