Jums prireiks:
500 g šviežių grybų,
2 šaukštai sviesto arba aliejaus,
druskos.
Padažui:
3 šaukštai miltų,
1 stiklinė grybų sultinio,
1 stiklinė grietinės,
2 kiaušiniai,
2 šaukštai maltų džiūvėsėlių.
Veiksmai:
Šviežius grybus nuplauti, nuplikyti verdančiu vandeniu ir kepti, kol išgaruos iš grybų išsiskyręs skystis. Baigiant kepti, įberti miltų ir juos šiek tiek paskrudinti. Įpilti skysčio, įdėti grietinės , pavirinti ir pasūdyti. Padažas turi būti tirštas. Į praaušusią masę įmušti kiaušinius ir masę perdėti į žemą formą arba apvalią keptuvę. Paviršių apibarstyti džiūvėsėliais arba tarkuotu sūriu ir kepti orkaitėje iki šviesiai auksinės spalvos. Grybus patiekti karštus tame pačiame inde, kuriame kepė. Šį apkepą galima kepti ir kitaip. Tirštą grietinės padažą išvirti atskirai be grybų. Iškeptus grybus sudėti į formą arba keptuvę, užpilti tirštu grietinės padažu ir kepti. Patiekti su keptomis ar virtomis bulvėmis ir pomidorų arba burokėlių salotomis. Skanaus!
