Jums prireiks:
Kepto kalakuto nuopjovos
0,5 stiklinės ryžių
100 g rūkyto kumpio
stiklinė sultinio (iš kubelio)
2 skiltelės česnako
po 200 g raudonosios ir žaliosios paprikų
lapkotinio saliero stiebų
4 pomidorai, 2 šaukštai sviesto
2 šaukštai raudonojo vyno acto
1/3 stiklinės alyvų arba saulėgrąžų aliejaus
po 0,5 šaukštelio maltų kmynų ir aitriosios
paprikos
lauro lapelis
keletas lašų „Tobasco“ padažo
druskos
pipirų
Veiksmai:
Svogūną ir česnaką nulupti, supjaustyti ir iki skaidrumo pakepinti svieste. Sudėti smulkiai supjaustytą kumpį, kalakutieną ir 2 min. kepti ant mažos ugnies. Viską sukrėsti į puodą, suberti nuplautus ryžius. Įmesti lauro lapelį, užpilti sultiniu ir uždengus troškinti 15-20 min. Nukėlus išimti lauro lapelį, o ryžius su mėsa atšaldyti. Maišyti šakute, kad nesuliptų. Saliero lapkočius nulupti, nusausinti, supjaustyti plonais griežinėliais. Papriką, išėmus sėklas, supjaustyti kubeliais. Pomidorus nuplikyti, nulupti, įpilti acto, aliejaus, pagardinti prieskoniais, pipirais, pasūdyti, išmaišyti ir patiekti.
Šaltinis: arvikalakutai.lt
